蒲掌乡水出窑村行政区划上隶属于垣曲县，垣曲县隶属于运城市,所以蒲掌乡水出窑村的车牌号也是晋M,蒲掌乡水出窑村的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使晋M的车牌号码。